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A la Carte Restaurant - "Orangerie"

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Ihr Gourmet Restaurant in Lienz - Osttirol

Vom 19.03.2017 bis 06.04.2017 bieten wir im Grandhotel Lienz nur Zimmer mit Frühstück an da unser Restaurant "Orangerie" Betriebsurlaub hat.

Vom 5.11.2017 bis ca. 4.12.2017 Restaurant "Orangerie" Ruhetage Sonntag und Montag

Anbei finden Sie Auszüge aus unserer "2 Hauben Gault-Millau" Küche, die Christian Flaschberger mit seinem Team liebevoll für Sie während Ihres Aufenthaltes im Grandhotel Lienz zubereitet.

Gerne können Sie auch als externer Gast die Annehmlichkeiten des Grandhotel Lienz genießen und sich auf unser reichhaltiges Frühstücksbuffet, auf unser Mittagessen auf unserer wunderbaren Terrasse oder auf das wunderbare Gourmet-Abendessen in unseren schönen und individuell gestalteten Räumlichkeiten freuen!

Um eine Tischreservierung wird gebeten!

Die Menü-Kreationen mit passenden Weinvorschlägen werden von unserem Team für Sie serviert.

Wir freuen uns schon jetzt, Sie bald kulinarisch bei uns verwöhnen zu dürfen.

Unser a la carte Menü

Wochenende und Feiertage Mittags von 12:00 - 13:30

Abends von 18:30 -20:30

Die Weinkarte des Grandhotel Lienz ist so vielfältig & international wie unsere Gäste. Mehr als 150 verschiedene Weine halten wir für Sie bereit.

NEU im Grandhotel Lienz!

Genießen Sie einen Abend im Kreise Ihrer liebsten Freunde:

am 27. Februar geht es für die Männer zur Sache

und

der 15. März steht ganz im Zeichen der Damen


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Lebensgeschichte des begnadeten Küchen Chef Christian Flaschberger. Im jugend- lichen Alter, erblickte er am 24. Jänner 1971 in Villach das Sonnenlicht der Welt und rief mit lauter Stimme „Hier bin ich, ich will kochen, gebt mir Feuer, Wasser und marktfrische Produkte“. 
Sein Motto: ….zuerst kommt das Essen, dann die Moral (frei nach Berthold Brecht)

Der Markt, die Saison und die Produkte der Region werden berücksichtigt. Dazu kommt das aktuelle Wissen über zeitgemäße Ernährung hinzu.

Den kulinarischen Bogen seiner „dolomiten- leichten“ Küche spannt Christian Flaschberger vom Karwendel bis zur Adria, von Friaul-Julisch-Venetien bis in das Engadin. Sein Ziel ist es, die Produkte, Farben und Aromen der Regionen zur vollen Geltung zu bringen. Der hauseigene Weinkeller bietet die passenden Tropfen für die kulinarischen Gourmetfreuden.

Hierzu fällt mir ein:
„Ich habe einen ganz einfachen Geschmack; ich bin nur mit dem Besten zufrieden“ (Oscar Wilde)

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