Grandhotel Lienz - Lienz, Tirol, 9900, Austria

A la Carte Restaurant - "Orangerie"

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Ihr Gourmet Restaurant in Lienz - Osttirol

Anbei finden Sie Auszüge aus unserer "2 Hauben Gault-Millau" Küche, die Christian Flaschberger mit seinem Team liebevoll für Sie während Ihres Aufenthaltes im Grandhotel Lienz zubereitet.

Gerne können Sie auch als externer Gast, die Annehmlichkeiten des Grandhotel Lienz genießen und sich auf unser reichhaltiges Frühstücksbuffet, Mittagessen auf unserer wunderbaren Terrasse, oder auf das wunderbare Gourmet Abendessen, in unseren schönen und individuell gestalteten Räumlichkeiten freuen!

Wir bitten Sie uns kurz Bescheid zu geben, damit wir Ihnen eine Tischreservierung machen können.

Die Menü-Kreationen mit passenden Weinvorschlägen werden von unserem Team für Sie serviert.

Wir freuen uns schon jetzt, Sie bald kulinarisch bei uns verwöhnen zu dürfen.

Unser Menü

Wochenende und Feiertage Mittags von 12:00 - 13:30

Abends von 18:30 -20:30

In unserem Restaurant "Orangerie" wird vom 02.11.2016 bis 06.12.2016 nur eine kleine aber feine Karte angeboten und an folgende Abende werden wir einen Ruhetag haben:

05.11, 06.11, 09.11, 13.11, 14.11, 20.11, 27.11, 30.11, 1.12, 5.12, 6.12

Die Weinkarte des Grandhotel Lienz ist so vielfältig & international wie unsere Gäste. Mehr als 150 verschiedene Weine halten wir für Sie bereit.

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Lebensgeschichte des begnadeten Küchen-generals Christian Flaschberger. Im jugend- lichen Alter, erblickte er am 24. Jänner 1971 in Villach das Sonnenlicht der Welt und rief mit lauter Stimme „Hier bin ich, ich will kochen, gebt mir Feuer, Wasser und marktfrische Produkte“. 
Sein Motto: ….zuerst kommt das Essen, dann die Moral (frei nach Berthold Brecht)

Der Markt, die Saison und die Produkte der Region werden berücksichtigt. Dazu kommt das aktuelle Wissen über zeitgemäße Ernährung hinzu.

Den kulinarischen Bogen seiner „dolomiten- leichten“ Küche spannt Christian Flaschberger vom Karwendel bis zur Adria, von Friaul-Julisch-Venetien bis in das Engadin. Sein Ziel ist es, die Produkte, Farben und Aromen der Regionen zur vollen Geltung zu bringen. Der hauseigene Weinkeller bietet die passenden Tropfen für die kulinarischen Gourmetfreuden.

Hierzu fällt mir ein:
„Ich habe einen ganz einfachen Geschmack; ich bin nur mit dem Besten zufrieden“ (Oscar Wilde)

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Grandhotel Lienz
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