Grandhotel Lienz - Lienz, Tirolo, 9900, Austria

Ristorante à la carte - "Orangerie"

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Il vostro ristorante gourmet a Lienz - Tirolo Orientale

Di seguito trovate degli estratti della nostra cucina premiata 2 cappelli Gault Millau, con le specialità che lo Chef Christian Flaschberger e i suoi collaboratori preparano con passione per gli ospiti del Grandhotel Lienz. 

Certamente anche le persone non residenti in Hotel possono venire a gustare una ricca e nutriente colazione a buffet, un pranzo servito nella splendida terrazza panoramica o una cena gourmet servita in una delle nostre accoglienti sale ristorante.

Vi chiediamo gentilmente di darci un lieve preavviso, per consentire la prenotazione di un tavolo. 

Le pietanze sono servite dal nostro Maître e dal suo competente team, che sapranno consigliarvi personalmente in riguardo al menu e alla scelta dei vini.

Non vediamo l'ora di potervi deliziare con le nostre prelibatezze culinarie.

Il nostro Menú 

Fine settimana e festivi dalle 12:00 - 13:30

Cena dalle 18:30 -20:30

Dal 02.11.2016 al 06.12.2016 il ns. ristorante "Orangerie" offrirà soltanto un menu ridotto e nei seguenti giorni sarà chiuso per riposo

05.11, 06.11, 09.11, 13.11, 14.11, 20.11, 27.11, 30.11, 1.12, 5.12, 6.12

La Carta de Vini del Grandhotel, che comprende ben 150 tipi di vini diversi, è varia e internazionale come la sua clientela.

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Breve storia di vita del talentuoso maestro di cucina Christian Flaschberger: venuto alla luce a Villaco il 24 gennaio 1971, agli albori della sua gioventù, gridò con voce solenne “Eccomi, voglio cucinare, datemi fuoco, acqua e prodotti freschi di qualità." Il suo motto: ….prima viene il cibo, poi la morale (libera citazione da Bertolt Brecht).

Grande importanza è data al mercato a filiera corta, ai prodotti tipici regionali e di stagione, oltre che alle più recenti conoscenze sulla nutrizione moderna.

L’arte culinaria di Christian Flaschberger sconfina dalla cucina leggera delle Dolomiti spaziando dal Karawendel all’Adriatico, dal Friuli-Venezia Giulia all’Engadina. Il suo scopo è quello di esaltare appieno i prodotti, i colori e i sapori di queste regioni. La ben fornita cantina del Grand Hotel offre l’accostamento enologico ideale per i palati più esigenti.

Concludiamo con un’altra citazione molto amata dallo Chef: “Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio” (Oscar Wilde)

Prenotazioni

Posizione
Grandhotel Lienz
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