Grandhotel Lienz - Lienz, Tirolo, 9900, Austria

Ristorante à la carte - "Orangerie"

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Il vostro ristorante gourmet a Lienz - Tirolo Orientale

Di seguito trovate degli estratti della nostra cucina premiata 2 cappelli Gault Millau, con le specialità che lo Chef Christian Flaschberger e i suoi collaboratori preparano con passione per gli ospiti del Grandhotel Lienz. 

Certamente anche le persone non residenti in Hotel possono venire a gustare una ricca e nutriente colazione a buffet, un pranzo servito nella splendida terrazza panoramica o una cena gourmet servita in una delle nostre accoglienti sale ristorante.

Le pietanze sono servite dal nostro Maître e dal suo competente team, che sapranno consigliarvi personalmente in riguardo al menu e alla scelta dei vini.

Non vediamo l'ora di potervi deliziare con le nostre prelibatezze culinarie.

Si prega di prenotare ! 

Il nostro Menu a la carte

Tutti i giorni dalle 18:30 alle 20:30

La Carta de Vini del Grandhotel....

comprende ben 150 tipi di vini diversi, è varia e internazionale come la sua clientela. 

Da 11 novembre a 6 novembre 2017 il nostro ristorante "Orangerie" è chiuso per ferie. In questo periodo offriamo solo pernottamento e prima colazione, niente cena. La nostra ricca colazione a buffet rimane disponibile come sempre anche per ospiti esterni.

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Breve storia di vita del talentuoso maestro di cucina Christian Flaschberger: venuto alla luce a Villaco il 24 gennaio 1971, agli albori della sua gioventù, gridò con voce solenne “Eccomi, voglio cucinare, datemi fuoco, acqua e prodotti freschi di qualità." Il suo motto: ….prima viene il cibo, poi la morale (libera citazione da Bertolt Brecht).

Grande importanza è data al mercato a filiera corta, ai prodotti tipici regionali e di stagione, oltre che alle più recenti conoscenze sulla nutrizione moderna.

L’arte culinaria di Christian Flaschberger sconfina dalla cucina leggera delle Dolomiti spaziando dal Karawendel all’Adriatico, dal Friuli-Venezia Giulia all’Engadina. Il suo scopo è quello di esaltare appieno i prodotti, i colori e i sapori di queste regioni. La ben fornita cantina del Grand Hotel offre l’accostamento enologico ideale per i palati più esigenti.

Concludiamo con un’altra citazione molto amata dallo Chef: “Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio” (Oscar Wilde)

Prenotazioni

Posizione
Grandhotel Lienz
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